2012年11月11日 20:22

ハヤシ・ハッシュドビーフ

カレーに似て非なるもの。
ハヤシライスとかハッシュドビーフとかビーフストロガノフとか、イマイチ差異がわかりませんが。
カレーばかり食べ過ぎて、たまに違うものが食べたくなったので。


■浅草今半流 ビーフハヤシ
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メーカー:株式会社今半
価格:700円
内容量:200g
熱量:表示なし

わりと粘性高めのソース。具はタマネギと細切れ肉、ごくわずかにシイタケ。肉は柔らかくおいしいが、ちょっと具の量が少なく寂しい。ソースの変にとろみを持たせた感じがするし、味にうま味もない。これで700円はいかにも高い。いいとこ218円のクオリティ。



■麻布十番シリーズ ビーフストロガノフ
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メーカー:ミナト商会
価格:698円
内容量:190g
熱量:336kcal

かなり白っぽいソース。具はタマネギ、スライスマッシュルーム、薄切り肉がそれなりに入っている。ソースは非常にコクがある。サワークリームなのかもしれないが、コク、香り、まろやかさから、ほとんどチーズのよう。デミグラスソースっぽさはまったくないが、これはこれで美味。高いだけあって肉もたっぷり入っていれ満足度も高い。



■グリルグランド 浅草ハヤシビーフ
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メーカー:エスビー食品株式会社
価格:238円
内容量:180g
熱量:239kcal

具は小サイズの肉少々。薄切りタマネギが多め。スライスマッシュルーム少々。ソースは甘みと苦みがある。その中に酸味がまじり複雑な味わいをだしている。特段うまくもまずくもないが、タマネギがたっぷりなため具沢山なイメージ。


■松本楼のハイカラハヤシビーフ
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メーカー:有限会社日比谷松本楼
価格:700円
内容量:200g
熱量:300kcal

具はマルのマッシュルームと肉。それとタマネギが少々。具の量はまあまあ。まあ700円もしますし。ソースはコクがありなめらか。酸味がきいてクリーミー。もう少し味が濃い方が好み。


■但馬牛 ハッシュドビーフ
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メーカー:日本製麻株式会社
価格:483円
内容量:200g
熱量:212kcal

具はスライスマッシュルームが少々、小タマネギ少々、中サイズの肉×4。
ソースは酸味が強め。コクとか旨みはあまりない。どちらかというとハヤシライスに近い味。不思議と清涼感があり、後口さっぱり。肉はカチカチで味もない。但馬牛を期待していると肩透かしとなる。


■本日の贅沢 黒ハヤシ
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メーカー:エスビー食品
価格:138円
内容量:160g
熱量:144kcal

具は中サイズの肉少々と、細切れタマネギ少々。ちょっと味噌っぽい風味のソース。味はわるくない。ハヤシっぽくないけど。ほぼ具なしだが、ソースは160gとやや少なめなのでごはんとのバランスは悪くない。


■銀座千疋屋 復刻版・ハヤシ
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メーカー:エム・シーシー株式会社
価格:498円
内容量:200g
熱量:198kcal

具は短冊状のタマネギ、薄切り肉、スライスマッシュルーム。それと謎の何か。原材料欄に「黄桃」とあるが、それなのか? タマネギも大振りで割りと具沢山。ソースはややウスターソース系の香り。まずくはないが、旨くもない。決め手に欠ける。高いだけあり具は多い。


■リーガロイヤルホテル ハッシュドビーフ
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メーカー:ロイヤルホテル
価格:468円
内容量:180g
熱量:- kcal

赤みがかったソース。トマトの酸味が効いている。具は中サイズのスライス肉と短冊状のタマネギがたっぷり。それとスライスマッシュルームが少々。具は割りとどっちゃり入っている印象。特にタマネギが沢山。少々トマトが強くハヤシライスの様だが、具も多いし悪くはない。


■富良野産たまねぎとトマトのビーフハヤシ
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メーカー:JAふらの
価格:298円
内容量:180g
熱量:135kcal

中サイズのタマネギ、ザク切りタマネギがたっぷり。薄切り肉は少々。肉はちょっと固い。タマネギは透明で柔らかくトロトロ。ソースは酸味が強い。コクや旨味は薄く、ハヤシともハッシュドビーフとも違う感じ。パッケージのような大振りの肉は入っていない。完全にパッケージ詐欺だが、売りであるタマネギはそれなりに入っているのでまあいいか。


■ホテル・シェフ仕様 ビーフハヤシ
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メーカー:エスビー食品
価格:99.5円(4袋入り398円)
内容量:130g
熱量:91kcal

甘味と旨味のあるソース。酸味はひかえめ。具はそぼろ状の肉がわずか。タマネギもほんのちょっぴり見られる。内容量130gだがほぼ具なしなので少ない感じはしない。味は悪くないが、もう少し具が欲しい。



■レストラン仕様 ハヤシ
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メーカー:日本ハム
価格:99.5円(4袋入り398円)
内容量:135g
熱量:124kcal

琥珀色のツヤのあるソース。香りもよくトマト風味。小サイズの短冊状タマネギと肉少々。タマネギはシャキシャキ感あり。ソースは甘めで酸味あり。トロ味がややわざとらしく、口中にまとわり付く感じがする。正味135gだが、ほぼ具なしでそのほとんどがソースなので少ない印象はない。


■ザ・ホテル・ハヤシ
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メーカー:ハウス
価格:178円
内容量:200g
熱量:247kcal

まるでホテルで供されるハヤシ、というコンセプトの品で、特にどこかのホテルとタイアップしているわけではない。
琥珀色のツヤのあるソース。具はマッシュルームとタマネギと肉少々。やや酸味のあるソースだが特に特徴なし。食べやすいが平凡。具の量も少なめ。


■熟成デミグラスソースのハッシュドビーフ
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メーカー:ハウス
価格:238円
内容量:210g
熱量:232kcal

具は柔らかマタネギにマッシュルームと薄切り肉。例のハヤシからトマト成分を抜いたような味。ややトロ味のあるソースは甘く、旨みたっぷり。



■自由軒 輝ラベル ハヤシソース
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メーカー:自由軒
価格:268円
内容量:240g
熱量:274kcal

たっぷりとはいかないが、薄切り肉がそこそこ入っている。タマネギは少量だが柔らかく甘くおいしい。隠し味にウスターソースが入っているらしいが、全然隠れていない。ソースの味が前面に出てきている。酸味と甘みがありまあまあ旨いが、ちょっとソースが多い。お値段を考えたら、もう少し具材はレベルアップしていてもいいのでは。



■成城石井 ビーフハヤシ
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メーカー:成城石井
価格:350円
内容量:200g
熱量:200kcal

開発は新宿中村屋らしい。ウリは淡路産玉ねぎ。トロみのあるソース。スライスマッシュルーム、薄切りビーフ。あめ色のタマネギがたっぷり。甘みのあるソースはまろやかな味わい。結構お値段張るからこの位のクオリティは当然か。



■特製ハヤシ
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メーカー:エスビー食品
価格:138円
内容量:210g
熱量:166kcal

具は少量の肉と少量のタマネギ。旨みと酸味のあるソースは素直で食べやすい。もう少しコクがほしいところ。値段なりの味。


■銀座ハヤシ
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メーカー:明治
価格:206円
内容量:200g
熱量:225kcal

とりあえず、ソースがめちゃくちゃ分離している。開封前に要撹拌。具はスライスマッシュルーム少々と、薄切り肉がわりとたっぷり。極々少量だが、割と大振りのタマネギも。ソースは甘めで、クドさがなく食べやすい。具も多いしいい感じ。



■DINNERハヤシライス
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メーカー:SB食品
価格:198円
内容量:210g
熱量:265kcal

スライスマッシュルームに、薄切りタマネギ。薄切りと言いつつも、そこそこの厚さサイズの肉がいくつか。非常に具沢山。トマト的な酸味はなく、フォンの旨み重視だが、いまいち薄味。



■中村屋 ビーフハヤシ
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メーカー:中村屋
価格:238円
内容量:200g
熱量:334kcal

マッシュルーム少々、タマネギ少々、薄切り肉は割りと多め。ソースはデミグラスソースっぽい。ややトマト風味。やはりトマトの酸味があると美味い。トマトっぽいのが好きとか、自分お子様舌なのか?



■カリー屋ハヤシ
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メーカー:ハウス食品
価格:78円
内容量:200g
熱量:182kcal

なぜハヤシ屋ハヤシにしなかったのか、などと無粋なことを言ってはいけない。具は薄切りタマネギ少々、薄切り肉少々。具は少なめ。まあこの値段ならこんなものかと納得の範囲。ソースはトマトの風味があり、マイルドで悪くはない。


■太陽のトマトハヤシ
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メーカー:カゴメ
価格:158円
内容量:200g
熱量:180kcal

具は刻みタマネギに刻みマッシュルーム。それとペースト状のトマト。もはやハヤシというよりトマトソース。スパゲティのミートソースとかそんな感じ。肉はゼロ。トマトの甘み、酸味が美味いが、ハヤシと呼んでいいのかこれ? トマト好きな自分には全然OKな味。


■セブンプレミアム ハヤシライス
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メーカー:グリコ
価格:98円
内容量:200g
熱量:181kcal

具は細切りタマネギ少々、コマ切れ肉少々。トマト風味らしいが、トマトの酸味や香りはほとんどなし。フォンやデミグラスソースの味もない。なんだかスッキリしないソース。


■完熟トマトのハヤシライスソース ★
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メーカー:ハウス食品
価格:198円
内容量:210g
熱量:207kcal

具は薄切りマッシュルーム、タマネギ、薄切り肉。柔らかいタマネギが比較的多く入っていて嬉しい。つか、このタマネギ甘くてうめー。酸味がありトマトっぽいソース。このところ忘れていたが、ハヤシとえばハッシュドビーフにトマトを加えた食べ物というイメージ。コクと香りのデミグラスソースにトマトの酸味が加わり非常に美味。生涯の中で一番おいしいハヤシライス。



■デミグラスチーズハッシュドビーフ
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メーカー:エスビー食品
価格:198円
内容量:210g
熱量:282kcal

香るデミグラスソースにマーブルチーズ。このチーズのマーブル具合だけはパッケージ通りと思っていい。具はタマネギと薄切り肉。具は値段の割には少ないかな。ちょっと苦味のあるソース。もう少しまろやかさが欲しい。



■金のハヤシ
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メーカー:アリケジャパン
価格:398円
内容量:220g
熱量:327kcal

具は薄切りのマッシュルーム、タマネギ、大量の薄切りビーフ。それなりのお値段なだけに、ビーフもたっぷりで具沢山なイメージ。デミグラスソースの深いコクと旨みに、トマトの酸味がプラス。たしかにまあ美味いのだが、カレーの時ほどの感動がないのは、そもそもハヤシがそんなに好きじゃないからか。



■なっとくのハヤシ
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メーカー:エスビー食品
価格:74円
内容量:220g
熱量:242kcal

エスビーのこのシリーズ、何がなっとくなのだろうか。まあとりあえずボリュームと価格はなっとくかな。具はタマネギ少々、薄切り肉も少し。この価格帯で僅かとはいえ、きちんと肉が入っているのは立派。まあハヤシなのに肉がなかったら唯のデミグラスソースにウスターソース混ぜただけのものになりますが。ややトロ味がわざとらしいが、味は悪くない。クリームのまろやかさとコクが効いている。


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